Hur viktigt är matning till hjärnan? Den största kopplingen mellan vår kropp och mat ligger inte i matsmältningssystemet, utan i hjärnan. Effekten av vår diet påverkar direkt. Å ena sidan är det ansvaret för hunger, mättnad och lust att äta och å andra sidan får sin energi genom mat.
För hjärnan att fungera perfekt, är det nödvändigt att ordentligt närma det. Så, beroende på vad vi intar, kommer det att finnas en serie metaboliska processer som gör dessa näringsämnen till det bränsle som vårt sinne behöver.
Hur viktigt är matning till hjärnan?
Hjärnan vilar inte. Det är ständigt aktivt och fungerande, även när vi inte är medvetna om det. Därför betydelsen av deras näring, eftersom det enda sättet att ge energi till vår hjärna är att ta in olika och varierade typer av livsmedel.
Av alla dessa är kolhydrater den näringsrika sorten som gör att du kan utöva din aktivitet mer effektivt. Och bland sorterna av kolhydrater, socker eller sackaros är det som säkerställer optimal hjärnfunktion.
Socker är lösligt i vatten och lätt smältbart av kroppen. Kemiskt är det en disackarid som bildas av två molekyler: en av glukos och den andra av fruktos. Därför betraktas båda ofta som de två huvudtyperna av socker.
Men glukos och fruktos har antagonistiska effekter på hjärnan. Medan den förra aktiverar tecken på mättnad utförs fruktos den motsatta uppgiften, att aktivera hjärnvägarna som ökar vårt intresse för mat. En placenta och den andra stimulerar lusten att fortsätta att äta. Är du nyfiken?
Glukos är hjärnans favoritmat
Men mellan de två typerna av socker, har kroppen en favorit: Glic glukos. Det är den "föredragna menyn" av kroppens celler och den främsta källan till hjärnenergi. Detta socker är viktigt. Faktum är att trots att kroppens vikt bara är 2% av den totala kroppsvikten, krävs det nästan en femtedel av den cirkulerande glukosen i kapillärerna. Dessutom kräver10 gånger mer blod än muskelvävnad
. Eftersom, i motsats till musklerna och andra organ, kan hjärnan inte lagra glukosen för senare användning. Dessutom har det nackdelen att dess celler inte kan göra fetter eller proteiner till glukos, så det kan bara använda det som kommer från det dagliga externa intaget av sockervi gör varje dag.
Kanske är vi nu mer medvetna om att äta är ett beslut som påverkar oss utöver god matsmältning. Vissa livsmedel som är höga i glukos är grönsaker (morötter, betor), mejeriprodukter, spannmål (majs, vete semolina, brunt ris) eller vitt bröd. För mycket effekt är skadlig Men var försiktig, eftersom det faktum att denna monosackarid gör det möjligt för hjärnan att fungera
betyder inte att vi ska matas med kakor, bearbetade matar eller "skit"
. Kom ihåg att socker är naturligt närvarande i de måltider som vi konsumerar dagligen och att det är tillräckligt för oss. Muito Mycket höga eller mycket låga glukosnivåer förhindrar normal kroppsfunktion
. Om din blodkoncentration är låg, som i mycket restriktiva dieter, kan det försvaga minne, koncentration eller lärande. Om det är överdrivet kan kroniska sjukdomar som epilepsi förekomma. Andra livsmedel som gynnar våra hjärnorStärkelse är en annan typ av komplext kolhydrat som bildas av glukosmolekyler och är mycket användbart för bra hjärnfunktion. Därför är det viktigt att vi i vår kost också hittar mat som
potatis, ris eller pasta.
Proteiner är väsentliga för produktion av neurotransmittorer (ansvarig för att säkerställa informationsflödet mellan hjärnan och resten av kroppen). Till exempel de som finns i blå fisk (tonfisk, sardiner eller lax), kött eller ägg.
Oljefrö favor blodcirkulationen och ankomsten av syre till alla delar av kroppen . Dessutom spelar nötter, mandel eller russin en antioxidant och antiinflammatorisk funktion på grund av det höga innehållet av omega 3-fettsyror och vitaminer och mineraler.Hur omvandlas mat till energi för hjärnan?
När vi äter, är de enzymer som finns i vårt matsmältningssystem ansvariga för att bryta mat till olika delar. Kolhydrater är uppdelade i enkla sockerarter, proteiner är uppdelade i aminosyror och fetter i fettsyror. Dessa föreningar reser genom blodbanan till de olika cellerna som utgör människokroppen. Några, som glukos, går direkt till hjärnans blodkärl. Andra, såsom fettsyror, är strukturella delar av cellmembran.
Vanor som försämrar hjärnans funktionAtt inte äta frukost garanterar en minskning av näringsbidraget i hjärnan och försämrar funktionen tidigt på morgonen. Likaså påverkar
för många socker samtidigt också din potential
. Brist på motion, dålig sömn, rökning eller intag av alkohol och andra ämnen kan även ändra hjärnans struktur på grund av dess allvarliga effekter på centrala nervsystemet.Brist på vänskap, våldsamma reaktioner och stress minskar också mental förmåga
.
En person blir inte mer eller mindre smart genom sin kost, men det påverkar prestanda och effektivitet i de mentala processer som äger rum dagligen. Vi har redan sett att medan glukos är grunden, är det bästa sättet att säkerställa att vår hjärna är fullt utfodrad, att upprätthålla en hälsosam och balanserad kost.
Genom att införa små förändringar i kosten kan vi få överraskande resultat i vanliga uppgifter, såsom beräkningar, resonemang eller minne. Varför inte prova det?