Bra hjärnhälsa beror på många faktorer. Det viktigaste är motion och oxygenering. Men maten vi äter spelar också en avgörande roll. De ger oss ämnen som direkt reflekterar över hjärnans funktion, och några av dem är verkliga fiender av hjärnhälsa.
Hälsosam mat är baserat på naturliga produkter. Det syftar främst till att upprätthålla en balans. Ingenting som ätas i överskott är positivt. Det är också inte bra att hålla bearbetade, bearbetade livsmedel i vår kost. Särskilt livsmedel som innehåller mycket socker, salt eller fett.
Ofta humör, förmåga att lära eller minne påverkas av konsumtionen av vissa livsmedel. Dessa är produkter som innehåller komponenter med potential att påverka nervsystemet och i synnerhet hjärnan. Därför är det mycket viktigt att vara försiktig.
Vissa komponenter är närvarande i de flesta bearbetade livsmedel, men gå obemärkt. De märks bara när vi tittar på ingredienserna, vars namn ibland inte klargör någonting om komponenterna. Här är fem av dessa livsmedel och komponenter du borde undvika att ha bra hjärnhälsa.
"Våra liv är inte i händerna på gudarna, är i händerna på kockar."
-Lin Yutang-
fiender hjärnans hälsa
1. Gluten Gluten är en uppsättning proteiner som finns i olika spannmål. Även om de skiljer sig från varandra, får de detta generiska namn eftersom de har många likheter. De är närvarande i vete och dess derivat, korn, råg och andra liknande livsmedel.
Dessa proteiner håller fast vid tjocktarmen och orsakar metaboliska, matsmältnings och immunförsvar. Vissa människor är mer känsliga för gluten. Andra inte så mycket, även om i grunden i alla fall orsakar gluten skada. Gluten är en av fienderna i hjärnhälsan eftersom det påverkar nervsystemet.
2. Artificiella sötningsmedel
Sötningsmedel är substanser som ersätter socker i livsmedel. Det finns vissa naturliga, men de flesta är artificiella. Det är känt att förändra hjärnhälsan. Faktum är att många människor kallar "gifter i hjärnan" eftersom de orsakar neuronerna att skaka. Aspartam och sackarin, två artificiella sötningsmedel, är associerade med vissa störningar i nervsystemet. Bland dem, depression, ångest, återkommande migrän och svårigheter i tal. Dessa ämnen är närvarande i en mängd olika industriella livsmedel. I allmänhet i alla de som har etiketten "lätt" eller "lågt socker".
3. Mononatriumglutamat
Nästan alla konserver har denna komponent. Det är ett extremt koncentrerat salt.
Det används för att bevara mat och att ge mer smak och arom till mat. Det har visat sig att konsumtionen stimulerar produktionen av dopamin i hjärnan. Dopamin ger en kortvarig känsla av välbefinnande. Monosodglutamat har emellertid också ett högt innehåll av så kallade "excitotoxiner". Det finns starka indikationer på att dessa livsmedel påverkar hjärnans hälsa. Natriumglutamat är associerad, även allvarliga sjukdomar som Parkinsons, Alzheimers, demens och kronisk trötthet. 4. Raffinerat socker
Socker anses vara en av de "tre vita gifterna", tillsammans med salt och vetemjöl. Det är för närvarande en av de mest använda komponenterna i olika typer av livsmedel. Förlängd konsumtion av raffinerat socker ger upphov till olika svårigheter och äventyrar också bra hjärnhälsa.
Raffinerat socker begränsar funktionen av ett protein som kallas BDNF (akronym för
hjärnavledande neurotrofisk faktor
). Det utför viktiga funktioner inom nervsystemet, såsom att skydda minnet och underlätta sambandet mellan neuroner. Det har bevisats att personer med schizofreni eller depression blir värre när de konsumerar socker regelbundet. 5. FluorFluor är ett element som läggs till dricksvatten, främst för att bibehålla sin renhet och hälsa. Även om det är omärkligt är det i vattenstrålen som kommer ut ur kranen. Denna komponent har varit allvarligt ifrågasatt. Det är misstänkt att kan vara relaterat till låg intellektuell prestanda och förändring av vissa kognitiva funktioner.
Organ som UNICEF talade också mot fluor i vatten. Det är känt att nå högre koncentrationer i flaskvatten.
Idealet är att konsumera färsk mat. De största fienderna i hjärnhälsan finns i konserverade och förädlade livsmedel. Förutom att inte ha ett högt näringsvärde orsakar dessa livsmedel sjukdom. Det är ingen tvekan att det är bäst att undvika dem.
